Beschreibung
Die Farbe der Herzblätter des Romanasalt ist intensiv goldgelb und steht im angenehmen Kontrast zu den dunkelgrünen Außenblättern des Herzens. Das Herz ist immer locker gefüllt. Der Geschmack ist süß mit einer ausgeprägten nussigen Note. Besonders die zarteren Innenblätter werden frisch für Salate verwendet, können aber auch als Gemüse gedünstet werden. Der Geschmack der gegarten Blattrippen erinnert an Spargel.
Mit Ceasar Dressing (bei uns in den Rezepten) ein äußerst lecker Salat…..
