Eine so ungewöhnliche wie reizvolle Kombination ergeben hier süßsaure Äpfel mit saftigen Zucchini. In hübschen Einweggläsern verpackt, ist diese Marmelade eine tolle geschmackliche Überraschung.
Zutaten
500 g Äpfel (geschält, entkernt)
500 g Zucchini (fein geraspelt)
2 Zitronen
1 kg Gelierzucker 1:1
etwas Ingwer
etwas Zimt
Zunächst schält und entkernt ihr die Äpfel und raspelt die Zucchini. Diese Zutaten kommen nun mit dem Saft der Zitronen, dem Gelierzucker, dem geriebenen Ingwer sowie dem Zimt in einen hohen Topf. Lasst die Mischung aufkochen sowie einige Minuten sprudelnd kochen. Püriert die Masse nochmals, macht eine Gelierprobe und füllt die Marmelade in Gläser ab. Bei der Menge von Ingwer und Zimt kann nach Belieben variiert werden.
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Gelbe Zucchini
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Apfelsaft mit Basilikum
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Äpfel „Rockit“
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Zitronen
Bei Zitronen handelt es sich um Früchte des Zitronenbaums, der zur Gattung der Zitruspflanzen (Citrus) gehört. Sie werden auch als Citronen oder Limonen bezeichnet.
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Äpfel „Topaz“
Unser allerliebster Klassiker – der Bio Apfel Topaz aus dem Öko-Obst Betrieb Blank vom Bodensee ist wieder da! Sehr saftig und knackig. Mit einer leicht süß-säuerlichen Note, besitzt er ein festes, feinzelliges Fruchtfleisch.
4,59 € Kiloinkl. MwSt.
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Äpfel „Elstar“
Der Elstar zählt zu den mittelgroßen Sorten und variiert von gelb bis strohgelb mit kräftigem kirschrot. Er hat einen kräftigen, süßlich bis feinsäuerlichen Geschmack. Sein Fruchtfleich ist weißlich-gelb, saftig und knackend mit einer würzigen und erfrischenden Note.
4,59 € Kiloinkl. MwSt.
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Grüne Zucchini
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Äpfel „Santana“
Das mittelfeste, gelbliche Fruchtfleisch des Santana-Apfels ist in der Regel sehr fein und saftig. Geschmacklich haben die Äpfel einen angenehmen Säureanteil und ein leicht süßliches Aroma.
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Frischer Ingwer
Der frische Ingwer besticht mit seiner frisch aromatischen Schärfe, zudem ist er weniger faserreich und mehr spritzig.
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Ingwer
Ingwer kommt aus dem Fernen Osten. Woher genau? Das weiß man heute nicht mehr. Seine Wurzel (im Volksmund „Knolle“, wissenschaftlich korrekt „Rhizom“ genannt) ist wegen seines unverwechselbaren Aromas und seiner positiven Wirkung auf die Gesundheit sehr beliebt.
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Apfelsaft mit Erdbeeren
Zurück in die Kindheit mit diesem leckeren Erdbeer-Apfelsaft. zur Snackzeit. Genieße einen Moment
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zart und unschuldig mit diesem Erdbeer-Apfelsaft mit einem guten würzigen Geschmack.inkl. MwSt.
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