Bananen

Lagerung

Unreife Bananen sollten Sie an einem warmen Ort und mit ein paar (idealerweise roten) Äpfeln aufbewahren. Diese beschleunigen den Reifeprozess der Bananen ungemein. Durch Einpacken in einen Plastikbeutel verstärken Sie den Effekt. Heben Sie das gelbe Obst getrennt von anderen Früchten, die bereits ihren Reifegrad erreicht haben. Denn die Bananen regen andere Früchte auch zum Reifen an. Lagern Sie reife Bananen nicht in der Obstschale – dort bekommen sie schnell braune Druckstellen. Besser ist es die gelben Früchte an einem Haken aufzuhängen, am besten in der Speisekammer oder an einem anderen dunklen und kühlen Ort. Sie bleiben so länger haltbar und bekommen weniger braune Stellen.