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suesskartoffeln

Süßkartoffeln

3,49 € Kilo

inkl. MwSt.

Produktbeschreibung

Gegessen werden die spitz zulaufenden, unterirdischen Knollen, sogenannte Speicherwurzeln. Beim Garen entfalten Bataten ihr deutlich süßliches Aroma. Ob als Pommes, im Ofen oder als Stampf – Süßkartoffeln können wie herkömmliche Kartoffeln zubereitet werden. Obwohl das Fruchtfleisch härter ist, benötigen sie eine geringere Kochzeit. In Wasser beträgt sie bei geschälten und zerkleinerten Knollen etwa 10 bis 15 Minuten.

Herkunft

USA

Lagerung

Süßkartoffeln sind etwas wasserhaltiger als gewöhnliche Kartoffeln, weshalb sie nicht ganz so lange haltbar sind. Doch auch bei der Aufbewahrung zu Hause können sie eine Lagerdauer von mehreren Wochen erreichen. Im Kühlschrank sollten Süßkartoffeln nicht aufbewahrt werden, da die Temperaturen dort zu niedrig für das wärmeliebende Gemüse sind. Ein kühler Kellerraum mit einer Temperatur um die 15 °C ist optimal für die Lagerung von Süßkartoffeln geeignet.